Każdy biznes wymaga planu, wymagają go także food trucki. Jeśli jesteś gotowy na przygodę ze street foodem, ale nie wiesz od czego zacząć, oto przewodnik, który wyjaśnia, jak napisać biznesplan w tej branży.
Czym jest biznesplan?
Biznesplan opisuje czym zajmuje się firma i jak zarabia pieniądze. Dokument ten obejmuje wszystko od podsumowania działalności do planu marketingowego. Biznesplan może być przedstawiony potencjalnym inwestorom lub okazać się pomocą przy podejmowaniu przyszłych decyzji biznesowych.
Oto zalety stworzenia strategii biznesowej:
- uporządkowanie celów;
- argument w rozmowach z inwestorami;
- punkt odniesienia dla pracowników w takich sprawach, jak ustalanie cen czy marketing;
- częste odwoływanie się do planu przypomina co jest ważne w spornych kwestiach.
Elementy biznesplanu
Plan dla mobilnego biznesu restauracyjnego zawiera wiele takich samych elementów, jak inne biznesplany, ale występują też unikalne kwestie. Jakie informacje powinien zawierać ten dokument?
Strona tytułowa ma za zadanie informować potencjalnych inwestorów, członków zespołu i czytelników o tym, czego mogą się spodziewać, a także sprawić, że biznes wygląda bardziej profesjonalnie. Ważny jest również spis treści, przydatny wtedy, gdy chcemy szybko wyszukać konkretne informacje.
Streszczenie całego biznesplanu to nasz punkt widzenia na firmę, jej działalność i to, co czyni ją wyjątkową. Należy w nim zamieścić informacje o innych elementach, takich jak analiza rynku i wyzwania operacyjne.
Opis firmy powinien określać, czym zamierza się zajmować i co ma za zadanie osiągnąć.
Misja działalności powinna wyjaśniać powód jej istnienia. Na przykład, misją Twojego food trucka może być serwowanie wysokiej jakości jedzenia (takiego jak 15 cm kanapka o z13) dla lokalnej społeczności podczas specjalnych wydarzeń.
Analiza rynku
Rynek docelowy obejmuje klientów, których obsługujesz i do których kierujesz swoją ofertę. Większość właścicieli food trucków zawęża grono odbiorców według lokalizacji i różnych kryteriów demograficznych. Na przykład, możesz skupić się na obsłudze studentów, stawiając swój food truck w okolicy uczelni i akademików.
Zrozumienie konkurencji może pomóc w znalezieniu własnego, unikalnego rynku. Przeanalizuj działalność food trucków w okolicy, zwłaszcza tych, które oferują podobną kuchnię.
Planowanie lokalizacji z wyprzedzeniem może pomóc w utrzymaniu aktualnego stanu zapasów i usprawnić marketing. Znajdź lokalne festiwale food trucków, wydarzenia specjalne i miejsca o dużym natężeniu ruchu, które są popularne wśród Twojej grupy docelowej.
Menu i marketing
Opracuj podstawowe menu. Weź pod uwagę swoją niszę, popyt ze strony docelowych odbiorców oraz koszty składników i sprzętu do gotowania.
Część biznesplanu poświęcona marketingowi powinna zawierać szczegóły dotyczące sposobu komunikacji z potencjalnymi klientami w celu sprzedaży żywności. Plan marketingowy może obejmować stworzenie strony internetowej, reklamę lokalną oraz promocję w mediach społecznościowych.
Plan finansowy
Ta część powinna zawierać realistyczne prognozy finansowe oparte na ilości jedzenia, które można sprzedać w różnych lokalizacjach. Uwzględnij także koszty rozpoczęcia działalności, sprzętu i żywności.
Firmy z branży food trucków mogą mieć różne struktury prawne. Na przykład jednoosobowe przedsięwzięcie może mieć formę jednoosobowej działalności gospodarczej. Większość firm z branży spożywczej to spółki z ograniczoną odpowiedzialnością lub korporacje, aby ograniczyć odpowiedzialność osobistą. Jak znaleźć najlepszą strukturę dla swoich potrzeb? Skontaktuj się z prawnikiem specjalizującym się w prawie gospodarczym lub specjalistą od podatków.
Podsumowanie
Właściciele food trucków mogą skorzystać z poniższych wskazówek, aby stworzyć zwięzły, ale skuteczny biznesplan:
- Zapoznaj się z lokalną sceną food trucków. Wiele elementów biznesplanu jedzenia na wynos opiera się na lokalnym rynku i konkurencji. Warto poświęcić czas na odwiedzanie innych firm i uczestniczenie w wydarzeniach, na których mogą parkować food trucki.
- Stwórz jasną wizję, określ jaki rodzaj biznesu związanego z food truckami chcesz rozpocząć i jak chcesz go wyróżnić.
- Przeczytaj inne biznesplany branży spożywczej. Jeśli nie jesteś pewien, od czego zacząć, pomocne może okazać się przejrzenie przykładów z innych biznesów restauracyjnych.
- Uzasadnij swoje twierdzenia. Nie należy zgadywać na temat takich kwestii, jak finanse i struktura prawna. W razie potrzeby skorzystaj z pomocy eksperta.
- Pamiętaj, po co tworzysz swój biznesplan. Pomoże to w sformułowaniu wypowiedzi, które będą przydatne w przyszłości.
