Jakie sprzęty warto mieć w kuchni w swojej restauracji? Na co zwrócić uwagę? Gdzie szukać produktów o znakomitej jakości?
Czy istnieje idealny przepis na sukces w gastronomii? Oczywiście! Wystarczy pomyśleć nad tym, co zawładnęło sercami i podniebieniami Polaków, co najchętniej jadają, co jest ich prawdziwym przysmakiem? Pizza! To nieskomplikowane danie kuchni włoskiej ma całe rzesze amatorów.
Chcąc podbić lokalną gastronomię i serwować najlepsze dania kuchni włoskiej w okolicy warto zwrócić uwagę na kilka czynników, które sprawią, że smak kulinarnych arcydzieł pochodzących spod włoskiego słonecznego nieba będzie niepowtarzalny i wyjątkowy.
Po pierwsze – jakość produktów. Zadbaj o to, by produkty i półprodukty spożywcze, które wykorzystujesz w kuchni podczas przygotowywania dań – makaronów, pizzy i innych włoskich specjałów, były jak najlepszej jakości. Nie oszczędzaj na serach, oliwie, pomidorach, mące – w tej kuchni o sukcesie decyduje prawdziwy smak produktów. Mniej znaczy więcej: prawdziwa włoska pizza nie ugina się pod natłokiem wszelakich dodatków, jest skomponowana z kilku dobrych produktów, aromatycznego sosu z prawdziwych pomidorów, skropiona doskonałą oliwą.
Po drugie – zadbaj o wykwalifikowany personel. Jeśli sam nie masz zdolności kulinarnych i chcesz zatrudnić profesjonalistów – zadbaj o to, by nie były to osoby przypadkowe. Poszukaj bliżej i dalej znawców kuchni włoskiej, którzy chętnie będą dzielić się swoimi umiejętnościami i smakiem. A może dobrym pomysłem jest znalezienia pracownika w gorącej Italii?
Po trzecie – wyposażenie kuchni. Prócz wybitnego smaku szefa kuchni i doskonałej jakości produktów, konieczne jest zadbanie o bezpieczeństwo pracy w kuchni i wyposażenie jej w odpowiedni sprzęt. Lodówki, chłodziarki, gastronomiczne zmywarki, nierdzewne blaty czy piec do pizzy to absolutnie sztandarowe pozycje, które muszą się znaleźć w każdej kuchni! Piec do pizzy jest sercem każdej kuchni, może być wyeksponowany i stanowić prawdziwą atrakcję lokalu – jednak aby mieć co wypiec w nim należy w odpowiedni sposób przygotować ciasto na pizzę. Do tego zadania sprawdzi się wałkowarka do ciasta.
Wałkowarka do ciasta jest to urządzenie, które pomaga uformować ciasto na pizzę, ale nie tylko. Przyda się podczas wyrabiania ciasta francuskiego, półfrancuskiego czy drożdżowego, pieczywa lub ciasta na pierogi. Wałkownice do ciasta – w zależności od modelu – przygotują nam ciasto w postaci okrągłych lub prostokątnych placków. Urządzenia te warto mieć w wyposażeniu kuchni restauracyjnej, ponieważ usprawniają proces obróbki i wyrobu ciasta i skracają czas jego przygotowania. Mając wałkowarkę możesz bez trudu w szybszym czasie obsłużyć swoich klientów – a z pewnością będą głodni oczekując na dania w aromacie wypiekanych pizz, przygotowywanych makaronów czy innych smakowitych dań. Chcąc wybrać dobrą wałkowarkę warto posłużyć się profesjonalnymi sklepami oferującymi sprzęty do gastronomii, by mieć pewność, że nie kupujemy kota w worku, ale sprawdzone i dobre jakościowo sprzęty. Jedną ze stron, na których warto szukać takich przyrządów, jest gastroprodukt.pl. Wałkownica do ciasta posiada wbudowaną regulację grubości ciasta. Ma także tę przewagę nad ręcznym wyrabianiem ciasta, że nie uszkadza jego struktury. Łatwość użycia i prostota konserwacji i czyszczenia sprawia, że urządzenie z pewnością posłuży w Twoim lokalu przez lata.
